Biscuit macaron, ganache chocolat blanc, framboises

La charlotte à la framboise: Mousse bavaroise à la vanille, framboises, biscuit cuillère.

Le souvenir: Biscuit aux amandes, crème vanille, crème au citron.

Le Schuss: Mousse au fromage blanc, cœur de framboises, génoise.

Le Séraphine : Mousse passion, mousse vanille, biscuit coco, sirop passoa.

Le Poirier: Génoise, crème mousseline, poires.

Le Fraisier: Génoise, crème mousseline, fraises.

La charlotte aux fruits: Mousse bavaroise à la vanille, fruits de saison, biscuit cuillère.